Le Honeybush en anglais ou ‘Heuningbos’ en Afrikaans, parfois en français ‘buisson à miel », de son nom scientifique Cyclopia, est une plante de la famille des Fabaceae, habituellement utilisées comme une infusion. Il pousse dans diverses régions méridionales d’Afrique du Sud, et est apparenté au Rooibos.
Le Honeybush est ainsi nommé parce que ses fleurs ont une odeur de miel. Le goût est proche de celui du rooibos, mais en plus doux.
| Poids | ND |
|---|---|
| poids au gramme | 50 grs, 100 grs |
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Une tapenade d’olives vertes agrémentée d’artichaud et miel, un vrai délice pour vos apéritifs !
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