Description

Thé noir fumé Lapsang Souchong

Pour ce thé, ce ne sont pas les plus jeunes pousses qui sont cueillies, mais les feuilles de Souchong : des feuilles plus matures et plus grandes provenant des branches basses des théiers. Après fermentation, ces feuilles sont placées dans des casseroles en fer chaudes et grillées pendant un court moment, après quoi le thé est fumé sur du bois de pin riche en résine. La période de fumage est déterminée en fonction de la variété (Lapsang Souchong, Tarry Lapsang Souchong, Lapsang Souchong Crocodile). Ce Lapsang Souchong a un goût fumé et épicé, la feuille est noir-grisâtre, avec une note fumée prononcée.

Ingrédients : thé noir, fumée.

2-4 minutes d’infusion